蘿蔔糕DIY
材料:
1.在來米粉500g
2.蔔蔔—條
3.冷水750cc(調化粉漿)
4.冷水750cc(入鍋煮沸)
5.油蔥酥粉、鹽巴
(港式蘿蔔糕 :蝦米、瘦肉 香菇)←可有可無。
💕溫馨提醒:粉1:水量3
作法:
1.蘿蔔刨絲備用。
2. 炒熟蘿蔔絲後加入鹽巴、油蔥酥調味
3. 炒熟的蘿蔔絲放入 750cc水煮沸。
4. 冷水750cc調入在來米粉融化
5. 將融化開的在來米粉水調入煮沸的蘿蔔糕湯。
6. 迅速攪拌唇膏體狀。
7. 放入容器成型
8. 用一碗水放在電鍋外圍，放入蘿蔔糕蒸熟即可 。
@潛潛 Chien Chien
