紅蘿蔔蛋粥
熱油滑蛋 軟綿綿
絲絲番紅 黃金流
切記煎炒 后入水
煲湯燜飯 米粒發
香滑入口 健胃腸
@潛潛Chien Chien
小孩生病😷沒有什麼味口，此時山珍海味在病人眼中只是個負擔。加上夏天炎熱，吃什麼才好？而且又不會有負擔！
我將自己私房食譜大公開吧！
紅蘿蔔蛋粥（材料很簡單、卻讓人吃完一碗接一㱧！）我只能說最厲害的廚師👨🍳，都瞭解食材，所以任何食材在他手上皆能夠化腐朽為神奇。
步驟及少許的技巧是這道粥品為什麼好吃的原因！所以請細心烹煮吧！
1.先把一條紅蘿蔔刨絲備用
2.二顆雞蛋🥚攪拌備用
3.將鍋熱鍋丶熱油（除了防止沾黏外，另一重點：有熱蛋液下鍋才會香）
4.先倒入比較多的油將紅蘿蔔炒熟（熟成的紅蘿蔔會變自然香甜！）多放點油無妨😃
5.將紅蘿蔔多出來的熱油炒蛋液！（千萬別把蛋炒過頭，以滑嫩口感至上）
6.加入高湯（没有可以加一般水）
7.適當的調味（鹽巴+雞粉）
8.加入白飯蓋鍋燜煮
傳統台灣煮地瓜粥，但是有糖尿病患者不宜食用！這裡用紅蘿蔔取代地瓜！加上紅蘿蔔四季皆可有，並且十分便宜。這道料理適合老人丶小孩丶病人💕大家有機會試試吧！
